Lớp học “KỸ THUẬT TRỒNG NẤM ĂN VÀ NẤM DƯỢC LIỆU”
Chứng nhận đào tạo do Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh cấp
- Mục tiêu:
- Về kiến thức: Trang bị kiến thức cơ bản về kỹ thuật nuôi trồng nấm nhằm giúp học viên có khả năng tự thiết lập quy trình trồng cho một số loài nấm ăn (nấm mèo, nấm rơm, nấm bào ngư) và nấm dược liệu (nấm linh chi). Phương pháp thiết kế phòng làm giống và trang trại trồng nấm từ quy mô nhỏ cho tới lớn.
- Về kỹ năng: Sử dụng thành thạo các trang thiết bị phục vụ trong nuôi trồng nấm, nắm vững kỹ thuật phân lập, tạo giống gốc, sản xuất giống nấm cấp 1, 2, 3 (meo giống), sản xuất bịch phôi, chăm sóc và thu hoạch nấm.
- Đối tượng:
Nhận học viên ở tất cả tỉnh thành trên cả nước có bằng phổ thông trung học (hoặc tương đương) trở lên, có sức khỏe tốt. (Học viên tự túc phương tiện di chuyển và ăn ở)
- Chương trình đào tạo:
Chương trình tổng cộng 154 tiết (45 phút/tiết), trong đó 50 tiết lý thuyết và 94 tiết thực hành trong thời gian 12 buổi và 1 ngày (10 tiết) tham quan thực tế.
- Đăng ký nhập học: thời gian đăng ký nhập học từ ngày ra thông báo đến hết ngày 03/04/2020 hoặc khi đủ số học viên đăng ký.
Hồ sơ đăng ký gồm có:
- 2 ảnh 3×4
- Bản sao chứng minh nhân dân/căn cước công dân (để làm giấy chứng nhận)
- Phiếu đăng ký học
Học phí : 4.500.000 đồng/1 học viên, đóng 1 lần khi nộp hồ sơ đăng ký học (bao gồm hóa chất, nguyên vật liệu thực hành, tài liệu tham khảo, nước uống).
Ghi chú:
- Giảm 50% học phí cho đối tượng sinh viên của trường Đại học Khoa học Tự nhiên
- Giảm 30% bộ đội xuất ngũ và phục viên.
- Học viên có nhu cầu xuất hóa đơn tài chính vui lòng báo trước
Số lượng học viên : tối đa 30 học viên /1 lớp. Mở lớp thường xuyên vào các ngày trong tuần hoặc có mở lớp vào thứ 7 và chủ nhật nếu học viên, đơn vị sản xuất có yêu cầu riêng.
Khai giảng: 03/04/2020 – 10/05/2020, học vào thứ 7 và chủ nhật.
Địa điểm học: Phòng thí nghiệm Bộ môn Vi Sinh, Khoa Sinh học – Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQG Tp.HCM – 227 Nguyễn Văn Cừ, phường 4, quận 5, Tp. Hồ Chí Minh.
Địa điểm nộp hồ sơ đăng ký: Phòng Khoa học Công nghệ F07, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQG-HCM
227 Nguyễn Văn Cừ, phường 4, quận 5, Tp. Hồ Chí Minh. Điện thoại: (028)73089899/1400, liên hệ trong giờ làm việc (sáng: 8h:00 – 11h:00, chiều: 14h:00 – 17h:00).
Hotline: 0932643320 (Cô Nguyễn Thị Thu Trang); email:ntthutrang@hcmus.edu.vn
0987184062 (Cô Phạm Nguyễn Phương Thảo); Email: pnpthao@hcmus.edu.vn
CHƯƠNG TRÌNH HỌC LỚP KỸ THUẬT TRỒNG NẤM ĂN VÀ NẤM DƯỢC LIỆU
Chương trình tổng cộng 154 tiết (45 phút/tiết), trong đó 50 tiết lý thuyết và 94 tiết thực hành trong thời gian 12 buổi và 1 ngày (10 tiết) tham quan thực tế. Giảng viên phụ trách lớp học:
- Thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Trang
Email: ntthutrang@hcmus.edu.vn; ĐT: 0932643320
- Thạc sĩ Phạm Nguyễn Phương Thảo;
Email: pnpthao@hcmus.edu.vn; ĐT: 0987184062
- Thời gian học:
- Sáng: từ 7h30 đến 11h30
- Chiều: từ 12h30 đến 16h30
- Học vào thứ 7 và chủ nhật
Học viên sẽ được học các kĩ thuật cơ bản của trồng nấm ăn và dược liệu, cụ thể:
|
Thời gian |
Nội dung |
|
|
Ngày 1 (04/04/2020) |
Sáng |
Đại cương về nấm và phương pháp phân biệt nấm ăn được và nấm không ăn được |
|
Chiều |
Phân biệt nấm ăn, nấm dược liệu và nấm độc |
|
|
Ngày 2 (05/04/2020) |
Sáng |
Phương pháp thu nhận mẫu nấm và môi trường phân lập |
|
Chiều |
Pha môi trường phân lập, làm thuần |
|
|
Ngày 3 (11/04/2020) |
Sáng |
Đặc điểm dinh dưỡng và giá trị của nấm trồng |
|
Chiều |
Phân lập nấm ăn |
|
|
Ngày 4 (12/04/2020) |
Sáng |
Phương pháp làm thuần và bảo quản giống |
|
Chiều |
Phân lập nấm dược liệu |
|
|
Ngày 5 (18/04/2020) |
Sáng |
Các phương pháp tạo meo giống |
|
Chiều |
Pha môi trường nhân giống cấp 2 |
|
|
Ngày 6 (19/04/2020) |
Sáng |
Dinh dưỡng nấm trồng |
|
Chiều |
Làm thuần giống cấy |
|
|
Ngày 7 (25/04/2020) |
Sáng |
Các yếu tố ảnh hưởng tới tạo năng suất nấm trồng |
|
Chiều |
Pha môi trường nhân giống cấp 3 |
|
|
Ngày 8 26/04/2020) |
Sáng |
Tạo lập, thiết kế trang trại trồng nấm |
|
Chiều |
Nhân giống cấp 2 (meo lúa), chuẩn bị làm meo cấp 3 |
|
|
Ngày 9 (02/05/2020) |
Sáng |
Các phương pháp trồng nấm và phương pháp làm phôi giống |
|
Chiều |
ủ môi trường tạo bịch phôi nấm (mạt cưa) và rơm, làm meo cấp 3. Nhân giống cấp 3 (meo cọng) |
|
|
Ngày 10 (03/05/2020) |
Sáng |
Phương pháp trồng nấm bào ngư, mèo, linh chi |
|
Chiều |
Trồng nấm rơm, Làm bịch phôi nấm |
|
|
Ngày 11 (09/05/2020) |
Sáng |
Biện pháp phòng trừ bệnh trên nấm trồng |
|
Chiều |
Cấy giống nấm mèo, bào ngư, linh chi vào bịch phôi |
|
|
Ngày 12 (10/05/2020) |
Sáng |
Các phương pháp bảo quản, thu hoạch và chế biến nấm |
|
Chiều |
Kiểm tra nhiễm và các bệnh trên nấm |
|
- Tham quan và trao đổi kinh nghiệm
Học viên sẽ có 1 ngày tham quan một vài cơ sở nuôi trồng nấm tùy thuộc vào thời gian và tình hình thực tế (tùy theo nhu cầu của học viên và học viên đóng phí di chuyển).