KỸ THUẬT TRỒNG NẤM ĂN VÀ NẤM DƯỢC LIỆU
(Chứng Nhận đào tạo do Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQG-HCM cấp)
- Mục tiêu:
- Về kiến thức: Trang bị kiến thức cơ bản về kỹ thuật nuôi trồng nấm nhằm giúp học viên có khả năng tự thiết lập quy trình trồng cho một số loài nấm ăn (nấm mèo, nấm rơm, nấm bào ngư) và nấm dược liệu (nấm linh chi). Phương pháp thiết kế phòng làm giống và trang trại trồng nấm từ quy mô nhỏ cho tới lớn.
- Về kỹ năng: Sử dụng thành thạo các trang thiết bị phục vụ trong nuôi trồng nấm, nắm vững kỹ thuật phân lập, tạo giống gốc, sản xuất giống nấm cấp 1, 2, 3 (meo giống), sản xuất bịch phôi, chăm sóc và thu hoạch nấm.
- Đối tượng:
Nhận học viên ở tất cả tỉnh thành trên cả nước có bằng phổ thông trung học (hoặc tương đương) trở lên, có sức khỏe tốt. (Học viên tự túc phương tiện di chuyển và ăn ở)
- Chương trình đào tạo:
Chương trình tổng cộng 130 tiết (45 phút/tiết), trong đó 55 tiết lý thuyết và 65 tiết thực hành trong thời gian 08 buổi và 1 ngày (10 tiết) tham quan thực tế.
Đăng ký nhập học: thời gian đăng ký nhập học từ ngày ra thông báo đến hết ngày 09/10/2020 hoặc khi đủ số học viên đăng ký.
Hồ sơ đăng ký gồm có:
- 2 ảnh 3×4
- Bản sao chứng minh nhân dân/căn cước công dân
- Giấy đăng ký học
Học phí : 4.500.000 đồng/1 học viên, đóng 1 lần khi nộp hồ sơ đăng ký học (bao gồm hóa chất, nguyên vật liệu thực hành, tài liệu tham khảo, nước uống).
Ghi chú:
- Giảm 50% học phí cho đối tượng sinh viên của trường Đại học Khoa học Tự nhiên
- Giảm 30% bộ đội xuất ngũ và phục viên.
- Học viên có nhu cầu xuất hóa đơn tài chính vui lòng báo trước
Số lượng học viên : tối đa 30 học viên /1 lớp. Mở lớp thường xuyên vào các ngày trong tuần hoặc có mở lớp vào thứ 7 và chủ nhật nếu học viên, đơn vị sản xuất có yêu cầu riêng.
Khai giảng: 09/04/2022 – 08/05/2022
Địa điểm học: Phòng thí nghiệm Bộ môn Vi Sinh, Khoa Sinh học – Công nghệ Sinh học, Trường Đại Học Khoa học Tự nhiên, ĐHQG TPHCM – 227 Nguyễn Văn Cừ, phường 4, quận 5, TP. Hồ Chí Minh.
Địa điểm ghi danh: Phòng Khoa học Công nghệ (B07), Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQG-HCM, 227 Nguyễn Văn Cừ, phường 4, quận 5, Tp. Hồ Chí Minh. Điện thoại: (028)38300529 hoặc (028)73089899, bấm số nội bộ 1400.
Liên hệ ghi danh từ thứ hai đến thứ sáu, theo thời gian sau: sáng 8:00 – 11:30, chiều 13:30 – 17:00.
Hotline: 0932643320 (Cô Nguyễn Thị Thu Trang) ; email: ntthutrang@hcmus.edu.vn).
0987184062 (Cô Phạm Nguyễn Phương Thảo); Email: pnpthao@hcmus.edu.vn
CHƯƠNG TRÌNH HỌC LỚP KỸ THUẬT TRỒNG NẤM ĂN VÀ NẤM DƯỢC LIỆU
Chương trình tổng cộng 130 tiết (45 phút/tiết), trong đó 55 tiết lý thuyết và 65 tiết thực hành trong thời gian 8 buổi và 1 ngày (10 tiết) tham quan thực tế. Giảng viên phụ trách lớp học:
- Thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Trang
Email: ntthutrang@hcmus.edu.vn; ĐT: 0932643320
- Thạc sĩ Phạm Nguyễn Phương Thảo;
Email: pnpthao@hcmus.edu.vn; ĐT: 0987184062
- Thời gian học:
- Sáng: từ 7h30 đến 11h30
- Chiều: từ 12h30 đến 16h30
- Học vào thứ 7 và chủ nhật (Thứ 7 học thực hành, chủ nhật học lý thuyết học online)
Học viên sẽ được học các kĩ thuật cơ bản của trồng nấm ăn và dược liệu, cụ thể:
|
Thời gian |
Nội dung |
|
|
Ngày 1 (09/04/2022) |
Sáng |
Pha môi trường phân lập, làm thuần |
|
Chiều |
Phân biệt nấm ăn, nấm dược liệu và nấm độc |
|
|
Ngày 2 (10/04/2022) |
Sáng |
Đại cương về nấm và phương pháp phân biệt nấm ăn được và nấm không ăn được |
|
Chiều |
Phương pháp thu nhận mẫu nấm và môi trường phân lập |
|
|
Ngày 3 (16/04/2022) |
Sáng |
Pha môi trường nhân giống cấp 2 |
|
Chiều |
Phân lập nấm ăn Phân lập nấm dược liệu |
|
|
Ngày 4 (17/04/2022) |
Sáng |
Đặc điểm dinh dưỡng và giá trị của nấm trồng |
|
Chiều |
Phương pháp làm thuần và bảo quản giống Các phương pháp tạo meo giống |
|
|
Ngày 5 (23/04/2022) |
Sáng |
Nhân giống cấp 2 (meo lúa), chuẩn bị làm meo cấp 3 Pha môi trường nhân giống cấp 3 |
|
Chiều |
Làm thuần giống cấy |
|
|
Ngày 6 (24/04/2022) |
Sáng |
Dinh dưỡng nấm trồng Các phương pháp trồng nấm và phương pháp làm phôi giống |
|
Chiều |
Các yếu tố ảnh hưởng tới tạo năng suất nấm trồng Tạo lập, thiết kế trang trại trồng nấm |
|
|
Ngày 7 (07/05/2022) |
Sáng |
ủ môi trường tạo bịch phôi nấm (mạt cưa) và rơm, làm meo cấp 3. Nhân giống cấp 3 (meo cọng) |
|
Chiều |
Cấy giống nấm mèo, bào ngư, linh chi vào bịch phôi |
|
|
Ngày 8 08/05/2022) |
Sáng |
Phương pháp trồng nấm bào ngư, mèo, linh chi Biện pháp phòng trừ bệnh trên nấm trồng |
|
Chiều |
Các phương pháp bảo quản, thu hoạch và chế biến nấm Kiểm tra nhiễm và các bệnh trên nấm |
|
- Tham quan và trao đổi kinh nghiệm
Học viên sẽ có 1 ngày tham quan một vài cơ sở nuôi trồng nấm tùy thuộc vào thời gian và tình hình thực tế (tùy theo nhu cầu của học viên và học viên đóng phí di chuyển).
** Lưu ý: Lớp học lý thuyết sẽ học online – Lớp học thực hành sẽ học offline